2011年9月3日土曜日

「プロのための 洋菓子材料図鑑 vol.3」にパティシエと行く上野砂糖工場見学レポートが掲載されています。

9月3日発売、柴田書店発行のムック本「プロのための 洋菓子材料図鑑 vol.3」に「特別企画 製菓材料はどのようにつくられている? パティシエと行く!製菓材料の工場見学」と題して弊社工場見学レポートが6ページに渡り(P.98~103)掲載されています。

 神戸のフランス菓子店「モンプリュ」のパティシエ林周平さんが弊社工場を訪れ、主力商品である焚黒糖(たきこくとう)の製造現場レポートが詳しく掲載されており、加工黒糖の良さについても語られております。
また、焚黒糖を使った林パティシエオリジナル洋菓子レシピも掲載されており、盛り沢山な内容となっておりますので、是非一度ご覧下さい!

 
「プロのための 洋菓子材料図鑑 vol.3」は全国の大型書店、ネット書店で販売中です。
詳しくはこちらをご覧ください→http://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?bid=08078300

2011年9月1日木曜日

「上野の黒砂糖」が「上野の焚黒糖」としてリニューアル!!

皆様に長年ご愛顧頂いております「上野の黒砂糖」が中身を変えずに「上野の焚黒糖(たきこくとう)」としてリニューアル致しました!


「上野の焚黒糖」は沖縄産黒糖を主とした黒糖と、上白糖や三温糖などの原料となる未精製の原料糖(粗糖)を伝統のブレンド製法で焚きあげた加工黒糖です。
原料糖をブレンドすることにより「黒糖(黒砂糖)」のような品質のブレやクセがなく食べやすい味に仕上げております。また、「上野の焚黒糖」は沖縄産黒糖を豊富に含んでいるため風味がゆたかな加工黒糖です。

ご家庭でのお料理やお菓子作りなどに「上野の焚黒糖」を是非ご利用下さい。

上野の焚黒糖は全国のスーパーなどでお買い求め頂けます。

詳しい商品案内は上野砂糖ホームページ「おさとうドットコム」をご覧ください。
http://www.osatou.com/