またまた、初めて聞きました。
黒糖、黒砂糖を使ったお菓子は各地に結構あるのですが
結構寒い地域に多いような印象を受けます。
今回は「秘密のケンミンショー」でも紹介された
なべやき ？
これは焚黒糖が大活躍のお菓子ですね。
上野砂糖には
パウダー状の「焚黒糖パウダー」
焼いても程よく溶け残る「黒っこ」「小粒」
そして焚黒糖ときっと「なべやき」にも大活躍なはずです。
レシピはこちら
一度試しに作ってみようと思います。
ほかにも北海道「べこもち」、新潟「ぽっぽやき」と地域ごとの
焚黒糖、黒糖、黒砂糖大活躍お菓子がたくさんあります。
今後はそんな紹介企画（レシピ紹介）もおもしろいかもしれませんね。
